PACCHERI, CAPRINO, FICHI & MANDORLE
RICETTA DI PAOLO GORI
Ingredienti per 5 persone
400 gr Paccheri
200 gr caprino fresco
q.b. Olio evo
1 cucchiaio di Confettura Extra Fichi e Mandorle F.lli Chiaverini
1 pugno mandorle non pelate
Qualche foglia di menta
Procedimento
- Cuocere la pasta come di consueto in abbondante acqua leggermente salata. Prendere un po’ di acqua di cottura e scioglierci la Confettura Extra Fichi e Mandorle F.lli Chiaverini e il caprino fresco.
- Quando sarà al dente, scolare la pasta e saltarla con la salsa e aggiungere qualche foglia di menta. Tagliare a fette le mandorle e cospargetevi la pasta.
